花胶是一味名贵滋补品，与“鲍鱼”“燕窝”齐称为“八珍”。因其富含高蛋白，低脂肪，多种微量元素，备受人们喜爱。好的花胶也是比较难求的，所以也有人说吃一碗花胶胜过一周面膜等说法。花胶滋补美颜，是准妈妈们不错的佳品，也可以作为男女老少日常滋补品。

花胶的做法很多种，可以直接炖牛奶，也可以炖肉汤。效果口感都是不错的，下面来介绍一下具体做法吧~！

首先做花胶之前应掌握一下花胶泡发，用下面这种方法泡出的花胶胶多，口感更顺滑~！

泡发前：

——泡发——

1.泡发前先蒸5-8分；

2.然后加水泡发12小时~24小时；

3.泡发时可以加入生姜去腥味；

4.泡发时间较长，可以放入冰箱冷藏；

泡发后

——做法——

★★花胶炖鸡汤

食材：虫草花、红枣、花菇、枸杞、鸡肉、生姜；

1.鸡肉焯水1-2分钟；

2.花胶提前泡发好，食材清洗干净；

3.将食材放入锅中加入生姜；

4.大火煮沸转小火炖60~100分钟左右。

★★花胶炖牛奶

食材：红枣、新鲜牛奶

1.将泡发的花胶、红枣、鲜牛奶倒入 入锅中（鲜牛奶刚好没过食材）

2.隔水2小时左右即可

3.可以根据个人喜好加入冰糖

★★花胶螺肉玉竹汤

图片by：三羹食养

食材：花胶、螺肉、玉竹、芡实、鸡肉、生姜；

1.螺肉泡8小时以上

2.鸡肉冷水下锅焯水2分钟捞起备用；

2.花胶提前泡发好，食材清洗干净；

3.将食材放入锅中加入生姜；

4.大火煮沸转小火炖60~100分钟左右。

花胶是鱼肚，所以会有点腥味，泡发煮的时候最好放生姜可以去除腥味。这样煮出来的花胶口感顺滑，胶质浓稠，滋补养颜，可以作为女性日常的保养佳品 哦~！