电饭煲蛋糕怎样才蓬松好吃（电饭煲蛋糕的做法教程）

其实，只要将以下4个环节做到位，一定能够出现蓬松的效果。

一是彻底分量蛋清和蛋黄，分开搅拌是首要的前提条件。

二是预留充分的打发时间，务必将它们搅拌成完全黏稠的状态。

三是电饭锅要提前预热到位。

四是各种原料的配比。下面我来说说原料如何配比。

【食材配料】：鸡蛋、白糖、牛奶、面粉、鸡蛋、葡萄干、食用油。

【制作过程】：

1、首先，准备10枚新鲜的鸡蛋，提前将蛋黄和蛋清尽数分离出来，同时，将它们各自装入碗中备用。

2、然后，先在蛋黄中加入200克的纯牛奶，以及2大勺的面粉，和适量的白糖(5-10克)，再来少量的食用油，再用筷子或者打蛋器，将它们搅拌成黏稠状。

3.再来处理蛋清，先在里面加入少量的白糖，用搅棒器不断的搅拌，直到全都变成泡沫为止。我们可以找双筷子插里面，如果筷子不倒就说明打发的很好。

4.把打发好的蛋清倒入搅拌好的蛋黄中。

5.最后，再将电饭锅的内胆先在底部和四周涂抹入少量的食用油(方便取出)，把搅拌好的蛋浆倒入进去，有条件的可以在表面上摆入几粒葡萄干，或者其它的干果，盖上锅盖后，直接按蛋糕功能键，蒸15分钟即可成熟，这样做出来的蛋糕，不仅具有口感松软蓬松的特点，而且非常的香甜可口，孩子也是喜欢吃的，趁着特殊时期，潜心在家研究几次，相信大多数人都会做成功的。