蟹心在哪个部位图解（吃螃蟹时，懂的人从来不吃这7个部位）

吃螃蟹时，懂的人从来不吃这7个部位，不仅难吃，还有害。

随着生活水平的提高，普通百姓人家也能吃得起螃蟹了。古人描写螃蟹的诗句也很多，李白曾经写过：蟹螯即金液,糟丘是蓬莱,且须饮美酒,乘月醉高台。入秋之后，许多小伙伴们开始对螃蟹下手，相信大部分人都喜欢吃螃蟹，阳澄湖大闸蟹是众所周知的螃蟹中的老大，但是价格很贵，因此每次吃的时候都不想浪费一丁点。

大家都知道螃蟹是寒性的食物，吃多了对脾胃不好，吃了这么多年您知道螃蟹哪些地方绝对不能吃吗?我是螃蟹的忠实爱好者，吃螃蟹时，懂的人从来不吃这7个部位，不仅难吃，还有害。最近发现自己吃了这么多年也吃错了，在广西的朋友最近给我上了一课，接下来分享给大家。

第一个不能吃的地方：肚脐

肚脐是螃蟹的排泄器官，消化完的食物都从这里排泄，里面会有黑色的粪便。

壳子外面不能吃的基本就这些了，接下来掀起后盖（蟹壳上的肉可不能浪费，蟹油是很有营养价值的）

第二个不能吃的地方：螃蟹的嘴巴

先掰掉嘴两边的壳，揪着蟹嘴就可以拉出全部的蟹黄，螃蟹的嘴巴和牙齿是咬不动的，必须去掉。

第三个不能吃的地方：蟹胃

牙齿后面连接的三角形这是螃蟹的胃，里面可能还有没有消化完的食物，不建议食用。

第四个不能吃的地方：蟹心

蟹黄的顶上，黑皮的下边有一个小白块，这是螃蟹的心脏，它是寒性的所以不能吃。

第五个不能吃的地方：蟹鳃

螃蟹身体两侧用来呼吸的腮，长在螃蟹的腹部，软绵绵的，主要是起过滤作用，因此特别脏，不能吃。

第六个不能吃的地方：是螃蟹身体里面的大姨妈，它是寒性的不能吃

第七个不能吃的地方：蟹肠

最后一步把螃蟹掰成两半，隐藏在蟹黄里面，这是螃蟹身体里面的肠子，里面有螃蟹的排泄物，也不能吃。

剩余的就全都可以吃了。吃蟹腿时，可以在爪子的地方咬断，用嘴把里面的蟹肉吸出来。

小马温馨提示：

1. 清蒸螃蟹时一定要等水开之后再放入锅中，这样可以减少蒸的时间，吃起来蟹黄香不硬，肉质鲜嫩饱满；蒸的时候将螃蟹反过来放置在蒸笼上，可以保证膏脂都集中在螃蟹的壳内，不会从关节处流出来。

2.根据螃蟹的不同及量的多少清蒸的时间不同，一般蒸12分钟左右。

3.清蒸时在每一个螃蟹上放置一片鲜生姜，可以去腥；

4.喜欢蘸酱的小伙伴，可以用醋、生抽、姜末拌一个料汁。 螃蟹一定要趁热吃；切记寒性食物，不可贪嘴。

之前吃螃蟹把胃、心、肠、腮之类的器官都吃了，这是有害健康的，怪不得有时候吃完螃蟹会莫名地肚子疼，原来这么多年都吃错了