银耳莲子汤做法正宗做法（养生圣品 —— 银耳莲子羹，你不可错过！）

朋友们，今天来给大家隆重介绍一款超赞的养生甜品，那就是银耳莲子羹。

食材准备：
半朵银耳（挑选时注意颜色微黄、无刺鼻味为佳，别选化学处理过的洁白银耳哦）。适量莲子，湿气重可选带芯红莲，脾虚明显就选无芯白莲。数颗红枣，记得泡水十分钟左右去除杂质。还有适量枸杞，一小块冰糖可根据个人口味增减。

制作步骤：
首先，把银耳放入温水中泡半小时，泡发后多清洗几遍，去掉黄色根蒂并撕成小朵，越碎越好，这样炖时容易出胶。接着，莲子泡水十分钟左右，怕苦可去掉莲心。然后把泡好的红枣、莲子、银耳一起倒入锅中，加清水，水开后调小火慢炖。约一个半小时后，汤汁变粘稠时放入冰糖、枸杞，再炖 5 - 10 分钟，不时搅拌至冰糖融化。

功效作用强大：
一方面，它能滋阴润肺，对秋季干燥引起的皮肤干、嗓子哑等有很好的缓解作用，让呼吸道和皮肤保持滋润。另一方面，莲子可补脾止泻，与银耳搭配，既能补脾又不会过于滋腻。同时，还能养心安神，对于心悸、失眠有一定改善作用，中老年人很适合。此外，富含多糖等营养成分，能提高免疫力，适合高脂血症、便秘、肥胖等患者食用。

注意事项：
风寒感冒严重时最好暂停食用，等好转后再继续。腹部胀满不适、大便燥结的人不宜吃哦。

银耳莲子羹真的是全家人一年四季都适合的养生甜品，大家快来试试吧！欢迎大家在评论区分享自己的制作心得和食用感受。