食盐加碘好还是不加碘好（同样是食盐：“加碘盐”和“无碘盐”哪个好？）

“斗米换斤盐，斤盐过半年。”在古代的时候，即使是买盐不便，人们也都要高价买，省着吃。没办法，“柴米油盐酱醋茶”，“盐”不仅仅只是一种调味品，更是维持我们人体成分保持平衡的重要成分，在我们的日常生活中占有无法撼动的地位。

食用盐有很多种类，比如：井盐，海盐，池盐，等等。但不管哪一种类，它的主要成分就是钠。钠也就是氯化钠，化学式为NaCl。它在我们的人体代谢中有着十分重要的作用，可以维持我们体内的水分平衡，等等。所以，买盐就成了我们都十分关注的问题。

但是，不知大家是否有过这样的疑问：当我们在超市买盐的时候，总是会面临着该买“加碘盐”还是“无碘盐”这一问题。看似同样是食盐，但却差别很大！今天暖妈就说给大家听，关乎家人的健康，建议大家一定要搞明白了哦！这样不会买错！

加碘盐：

加碘盐，顾名思义就是加了“碘”，也就是碘酸钾的食用盐。这种食盐对于大多数内陆地区，十分的合适。因为内陆地区可能会存在碘缺乏的情况，而碘又是我们身体所必需的一种微量元素。缺了，就会不平衡，从而引起一系列的问题，比如大脖子病等。

所以，加碘盐就在此时显得十分重要了！不管是哪一种类的食盐，在后期加了碘元素，就成为了加碘盐。通常情况下，一克食盐中含有的碘元素为20-50μg。而正常人每天需要的碘，大约是120μg。

而在《中国居民膳食指南》中，又对食盐的摄入量有了说明：建议成年人，每天的食盐摄入量不要超过5克。因为食盐吃多了，对身体不好。那么，不够的碘又怎么办呢？这就要依靠我们的均衡饮食了。我们可以多吃一点海带，紫菜，或者海鲜等等含碘量较多的食物。

无碘盐：

无碘盐，顾名思义就是不含碘的食盐。看到这，或许很多朋友就要有疑问了：不是吃加碘盐好吗？那为什么还要考虑无碘盐啊？因为所有的事物都是过犹不及，碘的摄入量过多，肯定也是不可以的！

碘元素来源于我们的日常饮食中，很多食物中都含有碘。如果我们对于碘的摄入量够了，那为什么还要通过食盐进行额外的摄取呢？尤其是海边地区，光是从饮食中就可以吸收不少的碘了，为什么还要额外的摄取呢？曾经在网上看过一种说法，说是如果我们每天如果能保证吃100克以上的紫菜，海带等食物，碘的摄取量就够了。大家不妨可以以此推算一下，看看自己现在到底是什么情况。

综上所述：选择“加碘盐”？还是“无碘盐”？要根据我们平日饮食的实际情况来定。若是经常吃含碘丰富的食物，我们就可以选择无碘盐；若是不习惯吃含碘丰富的食物，那么就要选择含碘盐了。

低钠盐：

除此之外，我去超市买盐的时候，还发现有一种低钠盐。正如开篇暖妈说的那样：“钠在我们的人体代谢中有着十分重要的作用，可以维持我们体内的水分平衡。”而平日说的要控制盐的摄入量，其实指的也就是要控制钠的摄入量。

但说是建议每天食用5克食盐，其实我们实际摄入的远远不止5克，所以就有了低钠盐。为什么这么说呢？原因主要有以下几个：

1，我们平日里炒菜做饭，会使用一系列的调味品，比如味极鲜，蚝油，鱼露，等等。而这些一系列的调味品中，都是含有食盐的，并且含量还不低。举个例子，我只有了一点味极鲜炒青菜，即使不放食盐，咸味也都足够了。

2，我们吃的挂面，也都是含有钠成分的。大家可以看一下其配料表，每100克的挂面，含钠的量是多少？这仅仅只是纯挂面的含钠量，我们吃挂面的时候还得配点菜，加点汤吧。这样算来，一顿饭下来我们又得吸收多少啊

3，我们平日吃的饼干，冰激凌（尤其是海盐冰激凌），蛋糕，面包，等等这些甜品，也都是含盐的。这你可别不信啊！因为此时加入食盐，可以平衡甜品的甜味，使其更具风味和口感，这可都是众所周知的事情。

综上所述：低钠盐是一种减盐不减咸的食用盐，它以碘盐为基础，加入了30%左右的氯化钾。力求帮助我们在不减少食物风味的情况下，保持咸味。